Ricette per il Natale

IL NATALE VEGETARIANO
Non sapevo proprio come intitolare questo post perchè "ricette" mi sembrava riduttivo: credo che la cucina vegetariana non si limiti alla semplice (per quanto ricca di tecnica) manipolazione degli alimenti ma ci induca a riflettere sulla nostra impronta ecologica, sulla nostra capacità di valutare, anche in cucina, quanto rispettiamo il mondo che ci ospita.
Ho raccolto, in una paginetta, i menù delle ultime cene di Natale organizzate (e cucinate!!!) per Adica Onlus: tutte ricette vegetariane perfette per i pranzi delle feste, per far si che la nostra "impronta" sia un po' meno pesante su questo nostro pianeta.
Le ricette le trovate su questo blog.

Commenti

Barbara ha detto…
sono d'accordissimo sull'impronta.
e le ricette sono davvero bellissime.
piano piano, i cambiamenti ci sono :)
Margot ha detto…
E' vero, anch'io ho notato che lentamente la sensibilità verso questi argomenti sta cambiando. E' bello che blog come il tuo lo ricordino sempre con idee originali e impegno. Un abbraccio
Granatum ha detto…
E' difficile uscire da questo modo di alimentarsi che vuole tutto subito o troppo saporito. Lentamente si impara ad apprezzare il gusto naturale del cibo, senza forzature. Grazie per il sostegno.