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Il sugo che non c'è

Caldo fa caldo e la voglia di cucinare è proprio poca. Questo piatto very vegan è perfetto per mettere in tavola un piatto anticaldo piacevole e salutare. Gli ingredienti scelti sono ricchi di fermenti simili allo yogurt, con l'alga sono perfetti per rimetter in sesto il nostro intestino disturbato dal grande caldo.

Ingredienti a persona
bavette 80 g 
olio EVO 1 cucchiaio
miso 1 cucchiaino
alga wakame 1 pizzicone (1 o 2 g)
semi di sesamo 1 cucchiaino (a piacere)
sale (solo per la cottura delle bavette)


Preparazione
Metto a mollo l'alga wakame per pochi minuti e, quando rinvenuta, la sciacquo 2 volte
Cuocio le bavette con poco sale, nel frattempo preparo 2 cucchiai di acqua bollente in cui scotto, fuori dal fuoco, l'alga e sciolgo il miso.
Verso la pasta nel piatto, irroro con la salsa di alga e miso, il cucchiaio di olio e una bella spolverata di semi di soia, a piacere.
Attenzione al sale perchè il miso è molto salato.
Velocissimo da preparare: un piatto che vi farà star bene.



2 commenti:

Erica Di Paolo ha detto...

Ho visto quell'alga e mi sono illuminata. Che piatto semplice e delizioso!! Complimenti...

Cucinando senza ha detto...

Grazie Erica, in effetti le alghe possono aver degli usi interessanti. Per me che, in estate, ho spesso mal di pancia sono sicuramente di aiuto.

arance della salute

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