Buon 2010 a tutti!
Finalmente le feste e i grandi pranzi sono finiti.
Abbiamo sicuramente esagerato con le proteine e i grassi animali: tortellini, ragù, cotechini, arrosti, prosciutti e salami, panettoni e mascarpone, nella grande tradizione del Natale Italiano.
Ci sentiamo gonfi, appesantiti e, magari, con qualche rotolino il più.
Torniamo, dunque, a consumare il cibo della pace per il nostro corpo e per la nostra terra.
Cosa c'é di meglio che buttarsi nella cucina vegetariana per dare un po' di tregua al nostro organismo sovraffaticato.
Nelle prossime lezioni utilizzeremo i legumi come valida alternativa della carne sia come zuppe che come creme spalmabili, crocchette e sformati.
come sempre piatti semplici nella preparazione, ma gustosi e non troppo calorici e senza colesterolo.
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