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Credo in una cucina con meno prodotti di origine animale: fa bene a noi e fa bene all'ambiente.

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La nostra cena

Non vorrai rinunciare 
alle nostre delizie #VEG
Formaggio fritto

Il tuo contributo ai nostri amati cani




​Anche quest’anno è arrivato il tradizionale appuntamento con 
la cena di Natale di A.DI.CA. Onlus

Sabato 26 novembre ore 20,30

Si tratta di un evento che racchiude in sé diversi significati, tutti ugualmente importanti.
La raccolta di fondi per l’associazione è senz’altro un aspetto prioritario, ma è comunque fondamentale il messaggio che A.DI.CA. e Cucinando Senza… vogliono trasmettere, invitando ad un momento di riflessione sul mondo animale e sul cibo come espressione di uno stile di vita. 

Una cena che, oltre ad essere un momento di incontro per tutti i simpatizzanti, vuole essere anche una piccola sfida, con proposte di cucina vegetariana ed etnica, ed uno stimolo a riflettere sull’alimentazione, nei suoi aspetti etici e salutistici. 
Quindi la volontà di coniugare il rispetto per gli animali, con il rispetto per l’ambiente e per noi stessi, con scelte ragionate e coscienti.
Tutto questo senza assolutamente rinunciare al piacere del buon cibo e alla convivialità. 

Quest'anno vogliamo dedicare una parte della nostra cena alla cucina pugliese, la ricchezza dei prodotti di questa Regione vengono esaltati in piatti dove solo l'esperienza dei secoli ha insegnato a trarre sapore e profumi da prodotti e cucina apparentemente semplici.

Una cena golosa a cui ispirarsi per un Natale gustoso e leggero.

Prodotti della nostra tradizione rivisitati in forma allegra per fare festa, ma rispettare il nostro desiderio di consumare meno carne.
Un omaggio alla Puglia: terra che ha saputo, in modo particolare, utilizzare gli ingredienti della terra per donarci piatti che fanno bene al corpo e all’anima.


La nostra cena, come sempre, verrà realizzata da mani amorevoli, con prodotti biologici o del territorio, cucinata in modo semplice e tradizionale così da permettervi di ripetere le nostre ricette nella vostra cucina.

Quindi vi aspettiamo numerosi…

Regalatevi e regalate ai vostri cari un Natale all'insegna della salute e dell’amore verso gli altri animali: goloso, sfizioso ma senza carne!

Per prenotazioni telefonare al "3346114064" dalle 16.00 alle 22.00

La cena, con inizio alle ore 20.30, si terrà presso il Centro Polifunzionale (campo sportivo) Via dello Sport di Pieve Fissiraga (vicinanze casello autostradale)




La Cena di Natale per A.Di.Ca. Onlus: il nostro Natale vegetariano

Una cena golosa a cui ispirarsi per un Natale gustoso e leggero.
Prodotti della nostra tradizione rivisitati in forma allegra per fare festa, ma rispettare il nostro desiderio di consumare meno carne.
Un omaggio alla Puglia: terra che ha saputo, in modo particolare, utilizzare gli ingredienti della terra per donarci piatti che fanno bene al corpo e all’anima.
Vi aspettiamo!



Non prendete impegni per il 26 novembre, 

come sempre con A.Di.Ca. Onlus 

la nostra cena di Natale 

tutta vegetariana


Sabato vi aspetto nel negozio di Natura Si di Lodi per farvi degustare uno stufatino di tempeh con le verdure, un tempeh saltato in padella con verdurine brusche e buonissime creme di tofu.
Vuoi un consiglio? vienimi a trovare!


L'orzo in insalata brusca





 Ieri sera avete mangiato le verdurine brusche, magari con del Salva cremasco o del quartirolo (formaggi che io preferisco alla inflazionata feta, italianissimi e fatti con il nostro latte) e ve ne sono avanzate un po'? Ottimo! ci prepareremo una freschissima insalata di orzo che potremo anche conservare per qualche giorno in frigorifero. Ceci e formaggi ne fanno un meraviglioso e sano piatto unico.
Insalata di orzo alle verdurine brusche
Ingredienti

dadolata di peperoni
zucchine e cipollotti bruschi
Orzo
orzo perlato 300 gr
verdurine brusche a piacere
capperi sotto sale  a piacere
formaggio Salva 100 g o 100 g di tofu o 100 g di ricotta di capra
ceci lessati 100 g
olive a piacere
olio EVO q.b.
sale (poco perchè ci sono già i capperi)
menta 5 foglie

Preparazione
dissalare i capperi in acqua fredda
Lessare l'orzo con poco sale e farlo raffreddare velocemente sciacquandolo velocemente
tagliare il formaggio a cubetti
unire tutto gli ingredienti e le foglie di menta sminuzzate e condire con un buon olio EVO
lasciare insaporire il tutto per 2 ore in frigorifero
quando lo servite mettete a disposizione un po' d'olio ai commensali che se lo aggiusteranno a piacere
Variante
A posto dell'orzo si può usare il farro


Variante Vegan
Al posto del formaggio si può usare una dadolata di tofu lasciata marinare 24 ore in frigorifero con un cucchiaio di salsa di soia

arance della salute

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